Ingredientes:
- 1 kg de farinha de trigo
- 10 g de fermento biológico seco
- 2 colheres de chá de sal
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 xícaras de água morna
- 1/2 xícara de óleo
- 2 ovos
Modo de Preparo:
- Em uma tigela pequena, misture o fermento, o açúcar e um pouco da água morna.
- Deixe descansar por 10 minutos, até formar espuma.
- Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal, adicione a mistura de fermento, a água restante, o óleo e os ovos.
- Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano e deixe descansar em local aquecido por 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Divida a massa em porções e modele os pães no formato desejado.
- Coloque-os em uma assadeira untada e enfarinhada.
- Cubra os pães com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos, ou até dobrarem de volume novamente.
- Pré-aqueça o forno a 180 °C. Pincele os pães com gema de ovo batida para dourar.
- Asse os pães por 30-40 minutos, ou até ficarem dourados e ocos ao bater na parte de baixo.
- Retire os pães do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de servir.
Dicas:
A temperatura da água é crucial para ativar o fermento. Ela deve estar morna, não quente.
A sova da massa é importante para desenvolver o glúten, o que garante um pão macio e fofinho.
Você pode adicionar outros ingredientes à massa, como queijo, ervas ou sementes, para variar o sabor.
Para um pão ainda mais macio, pincele com manteiga derretida logo após sair do forno.
Espero que goste da receita!
